蜜汁叉烧肥牛煲美味烹饪秘诀大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客，今天我要为大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁叉烧肥牛煲。这道菜汇集了叉烧的甜香和肥牛的鲜嫩，再配上浓郁的蜜汁，口感丰富，香气四溢，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 叉烧肉 300克
• 肥牛片 200克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 姜片 3片
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 叉烧肉切成小块，肥牛片用料酒、盐腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，将腌制好的肥牛片煎至两面金黄，盛出备用。
3. 同一个锅中加入蒜瓣、姜片爆香，加入叉烧肉翻炒片刻。
4. 倒入生抽、老抽、蜂蜜和清水，炖煮10分钟，直至汤汁收浓。
5. 加入切好的洋葱、青椒、红椒，炒匀。
6. 用淀粉勾芡，让汤汁稠一些即可关火。
7. 将煮好的叉烧肥牛煲盛入碗中，即可享用。

　　这道蜜汁叉烧肥牛煲色香味俱全，叉烧肉的酥香，肥牛的嫩滑，再配上甜甜的蜜汁，美味令人回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你赢得满堂赞誉。赶紧动手尝试一下吧！