香气四溢的豉油皇蒸龙趸鱼盅,美味无比

　　

豉油皇蒸龙趸鱼盅

　　豉油皇蒸龙趸鱼盅是一道粤菜中的经典菜品，以鲜美的龙趸鱼为主料，配合特制的豉油酱蒸制而成。这道菜肴口感鲜嫩，汁水鲜美，是一道适合家庭聚餐或正餐款待客人的佳肴。下面将为大家详细介绍制作豉油皇蒸龙趸鱼盅的食材和步骤。

　　

食材：

• 新鲜龙趸鱼 1条（约500克）
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 红椒 适量
• 豉油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

烹饪步骤：

1. 将龙趸鱼清洗干净，去鳞、去内脏，沥干水分。
2. 将姜、葱切成丝，蒜切成片，红椒切成细丝备用。
3. 在鱼身两面各切3-4刀，用盐、料酒腌制10分钟。
4. 将腌制好的龙趸鱼放入蒸鱼盘中，将姜丝、蒜片和红椒丝撒在鱼身上。
5. 将豉油、糖、盐、料酒按比例调匀成调味汁，均匀淋在鱼身上。
6. 将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟（时间根据鱼的厚薄而定）。
7. 蒸熟后，撒上葱花，淋上热油即可。

　　将美味的豉油皇蒸龙趸鱼盅端上桌时，鱼肉鲜嫩多汁，配合豉油的香味，香气扑鼻，回味无穷。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，富含蛋白质和各种维生素，是一道老少皆宜的美食。希望大家在家中尝试制作这道豉油皇蒸龙趸鱼盅，与家人朋友共享美味。