蜜汁叉烧肥牛煲好吃秘诀大揭秘

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道美味的粤菜菜谱——蜜汁叉烧肥牛煲。这道菜汇集了叉烧的香甜和肥牛的鲜嫩，加上蜜汁的独特口味，是一道深受人们喜爱的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道传统而美味的粤菜吧！

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 肥牛片 150克
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 蒜头 3瓣
• 生姜 1小块
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、胡椒粉 适量
• 清水 500毫升
• 玉米淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 叉烧肉切成小块，肥牛片用生抽、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒切块，蒜头、生姜切片备用。
3. 热锅凉油，将叉烧肉煎至两面微黄，盛出备用。
4. 同一锅中加入少许油，爆香蒜头、姜片，加入洋葱、青红椒炒匀。
5. 倒入清水，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，煮沸后放入叉烧肉和肥牛片，转小火焖煮20分钟。
6. 将蜂蜜均匀涂抹在肉上，煮至汤汁浓稠。
7. 用玉米淀粉勾芡，收汁后即可出锅。

　　蜜汁叉烧肥牛煲出锅前香气扑鼻，色泽诱人。每一口肥牛片都充满了浓浓的叉烧味道，入口鲜嫩多汁。配上蔬菜的清脆，口感丰富多变。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。快跟着我的菜谱一起动手，让家人朋友都惊艳于你的厨艺吧！