炭烧猪颈肉美味烧烤的绝佳选择

　　

炭烧猪颈肉

　　炭烧猪颈肉是一道广受欢迎的粤菜菜肴，以其肉质鲜嫩多汁、口感细腻，加上炭烧的独特香味，成为了许多人的最爱。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的炭烧猪颈肉。

　　

食材：

• 猪颈肉 500克
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 蒜蓉 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 姜片 适量
• 炭 适量

烹饪步骤：

1. 将猪颈肉洗净，切成稍厚的片状，用刀在肉片上划几刀，使调味更入味。
2. 将猪颈肉放入容器中，加入生抽、料酒、蜂蜜、蒜蓉、盐、黑胡椒粉和姜片，腌制约30分钟。
3. 准备烧烤炉，点燃炭火，待炭火烧至白热。
4. 将腌制好的猪颈肉均匀摆放在烤架上，放入烧烤炉中，用中小火烤制。
5. 翻面烤至两面金黄，表面微焦即可取出。
6. 将烤好的猪颈肉取出，撒上少许黑胡椒粉，切成适口大小的块状，摆盘即可。

　　炭烧猪颈肉香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，肉质饱满，余味悠长。每一口都能感受到炭火烧烤带来的独特风味。这道菜肴适合作为主菜或配菜，搭配米饭或啤酒都是极佳的选择。希望大家尝试制作这道美味的炭烧猪颈肉，享受美食带来的愉悦！