品味独特广式鱼肚捞饭的家常菜谱

广式鱼肚捞饭是一道经典的粤菜，以其鲜香可口、口感独特而闻名。将鲜嫩的鱼肚与精心煮制的米饭搭配在一起，香气四溢，令人垂涎欲滴。今天，我将与大家分享制作广式鱼肚捞饭的独家秘籍，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

食材：

• 新鲜鱼肚 300克
• 米饭 2碗
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 水淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鱼肚清洗干净，切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制15分钟。
2. 热锅冷油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼肚片煎至金黄。
3. 加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟，加入胡椒粉、鸡精调味。
4. 另起锅烧热，倒入蒸熟的米饭，加入少许生抽炒匀。
5. 将煮好的鱼肚片盛出，码在炒好的米饭上。
6. 将锅中的汤汁勾芡，淋在饭上，撒上葱花点缀即可。

独特的广式鱼肚捞饭制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。每一口都是满满的幸福滋味，让人回味无穷。无论是家庭聚餐还是小酌一杯，这道美味都能为您的用餐体验增添亮点。