美味广式红烧牛筋汤的做法分享

　　

广式红烧牛筋汤

　　

　　广式红烧牛筋汤是粤菜中的经典汤品之一，以其鲜美的汤底和Q弹的牛筋而闻名。这道汤品不仅口感独特，而且营养丰富，被认为具有滋补作用，适合各个年龄层的人食用。今天，我将分享如何制作地道的广式红烧牛筋汤，让你在家也能享受到正宗的粤式美食。

　　

　　

食材：

　　

• 500克牛筋
• 1个洋葱
• 2个番茄
• 3片姜
• 2根葱
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量胡椒粉
• 适量冰糖
• 适量香菇

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将牛筋洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 洋葱、番茄切块，姜拍松，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入牛筋煸炒至微焦。
4. 加入适量料酒，炒匀后加入适量生抽、胡椒粉、冰糖，继续翻炒均匀。
5. 倒入足量清水，加入洋葱、番茄、葱段、香菇，大火煮开后转小火炖煮1.5-2小时。
6. 最后根据口味加入适量盐调味，即可关火起锅，撒上适量胡椒粉提味。

　　

结尾：

　　

　　广式红烧牛筋汤煮好后，散发出浓郁的牛筋香气，让人垂涎欲滴。牛筋Q弹可口，汤汁鲜美可口，回味无穷。无论是冬天暖身还是夏天开胃，这道汤都能带给你满满的幸福感。赶快动手尝试制作，让家人朋友共享这份美味吧！