广式清蒸鲟鱼丁美味做法大揭秘

　　

广式清蒸鲟鱼丁

　　清蒸鲟鱼丁是一道广东传统的美食，选用新鲜的鲟鱼，搭配独特的调味料，简单而不失精致。清蒸后，鱼肉鲜嫩可口，鲜香扑鼻，是一道极具广式特色的菜肴。今天我们就来学习如何制作这道美味的广式清蒸鲟鱼丁。

　　

食材：

• 新鲜鲟鱼 500克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量
• 香菜末 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜鲟鱼洗净，去鳞去骨，切成小块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的鱼块码放在碗中，撒上葱姜蒜末，淋上生抽，撒上白胡椒粉。
4. 将蒸锅中放适量清水，水开后放入码好的鱼块，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸好后撒上香菜末，即可食用。

　　制作这道广式清蒸鲟鱼丁的关键在于选用新鲜的鲟鱼，搭配适量的调味料，并掌握好蒸鱼的时间，让鱼肉保持鲜嫩的口感。清淡中带有淡淡的香味，是一道清爽开胃的美食。

　　

　　希望大家能够尝试制作这道美味的广式清蒸鲟鱼丁，享受纯正广东风味的美食盛宴。