广式白灼肥牛片美味做法大揭秘

　　

广式白灼肥牛片

　　广式白灼肥牛片是一道经典的广东菜肴，以优质的肥牛片为主料，搭配清淡的调味汁，口感鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐或节庆宴席的不二选择。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的广式白灼肥牛片。

　　

食材：

• 优质肥牛片 300克
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

烹饪步骤：

1. 将肥牛片提前取出解冻，待自然解冻后切成薄片备用。
2. 将葱姜蒜切成末备用。
3. 准备一个大碗，加入生抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜末，搅拌均匀制成调味汁。
4. 将肥牛片放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，继续煮至熟透捞出沥干水分。
5. 将煮熟的肥牛片摆放在盘中，浇上事先调好的调味汁，再淋上热油，最后撒上香油即可。

　　烹饪完成后的广式白灼肥牛片，肉质鲜嫩，口感细腻，清淡的调味汁让肥牛的原味更加突出，香气扑鼻，回味无穷。这道菜色香味俱佳，营养丰富，不仅适合年长者和儿童，也是一道受欢迎的美食。