豉油皇煎虾饼,美味怎么做

　　

豉油皇煎虾饼

　　豉油皇煎虾饼是一道传统的粤菜，口感鲜美、香脆可口，是很受欢迎的家常菜之一。这道菜融合了虾的鲜美和豉油的浓香，外酥内嫩，香气四溢。无论是作为主菜还是作为开胃菜都非常适合。今天就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉油皇煎虾饼吧！

　　

食材：

• 新鲜虾仁 500克
• 葱花 适量
• 姜蓉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜虾仁洗净，去壳去肠，用刀背拍扁后切成小颗粒。
2. 将虾仁放入碗中，加入葱花、姜蓉、鸡蛋、少许盐、胡椒粉、料酒、生抽搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将面粉和生粉混合均匀，将腌制好的虾仁裹上面粉混合物。
4. 平底锅中倒入适量的食用油，烧热后将裹好面粉的虾仁放入锅中煎至金黄酥脆。
5. 捞出沥干油，摆盘，撒上适量的葱花点缀即可。

　　豉油皇煎虾饼香脆可口，外酥内嫩，虾肉鲜美，豉油的香味浸润其中，回味无穷。这道菜色香味俱佳，适合作为下饭菜或者下酒菜。制作简单，口感美味，是一道不可多得的家常美食。你也可以根据自己的口味调整配料，让这道豉油皇煎虾饼更加符合你的喜好。赶快动手尝试一下吧！