2024.10.23 | admin | 84次围观
广式白灼象拔蚌片
在广东,象拔蚌是一道备受喜爱的海鲜,肉质鲜美,口感鲜嫩。而以清淡鲜美著称的广式白灼烹饪方法,更是能够突显象拔蚌的原汁原味。今天我将为大家分享如何制作一道美味的广式白灼象拔蚌片,让您在家也能享受到正宗的广东海鲜美食。
食材:
- 新鲜象拔蚌片 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 生抽 2汤匙
- 清水 适量
- 食盐 适量
烹饪步骤:
- 将新鲜的象拔蚌片洗净备用。
- 生姜切成丝,葱切成段,香菜洗净备用。
- 准备一个大浅盘,将象拔蚌片铺在盘底。
- 在蚌片上放上准备好的生姜丝和葱段。
- 将清水倒入蒸锅,大火烧开。
- 将蒸锅上架,将盛有蚌片的浅盘放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸5-8分钟,至蚌片变色熟透。
- 蒸熟后取出,撒上食盐,淋上生抽。
- 最后,撒上香菜点缀即可。
这道广式白灼象拔蚌片清淡鲜美,象拔蚌的鲜味和嫩滑口感得到了完美展现。配上生姜和葱的香气,清淡中又透着一丝浓郁。无需复杂的调味,简单的烹饪过程中保留了原汁原味,让您在品尝的同时也能感受到大自然的馈赠。
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