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广式白灼象拔蚌片简单好吃的菜谱制作方法

2024.10.23 | admin | 84次围观

  

广式白灼象拔蚌片

  在广东,象拔蚌是一道备受喜爱的海鲜,肉质鲜美,口感鲜嫩。而以清淡鲜美著称的广式白灼烹饪方法,更是能够突显象拔蚌的原汁原味。今天我将为大家分享如何制作一道美味的广式白灼象拔蚌片,让您在家也能享受到正宗的广东海鲜美食。

  

食材:

  • 新鲜象拔蚌片 500克
  • 生姜 适量
  • 葱 适量
  • 香菜 适量
  • 生抽 2汤匙
  • 清水 适量
  • 食盐 适量

烹饪步骤:

  1. 将新鲜的象拔蚌片洗净备用。
  2. 生姜切成丝,葱切成段,香菜洗净备用。
  3. 准备一个大浅盘,将象拔蚌片铺在盘底。
  4. 在蚌片上放上准备好的生姜丝和葱段。
  5. 将清水倒入蒸锅,大火烧开。
  6. 将蒸锅上架,将盛有蚌片的浅盘放入蒸锅中,盖上锅盖,蒸5-8分钟,至蚌片变色熟透。
  7. 蒸熟后取出,撒上食盐,淋上生抽。
  8. 最后,撒上香菜点缀即可。

  这道广式白灼象拔蚌片清淡鲜美,象拔蚌的鲜味和嫩滑口感得到了完美展现。配上生姜和葱的香气,清淡中又透着一丝浓郁。无需复杂的调味,简单的烹饪过程中保留了原汁原味,让您在品尝的同时也能感受到大自然的馈赠。

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标签: 粤菜菜谱