香浓艇仔粥,一碗好吃的家常菜谱.

欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享的是一道传统粤菜——艇仔粥。艇仔粥是广东省特有的一道美食，起源于海上渔村，以其浓郁的鱼汤和丰富的配料而闻名。让我们一起来学习如何制作这道美味的艇仔粥吧！

食材：

• 大米 200克
• 新鲜鱼肉 200克
• 腌制过的咸蛋 2个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 姜 1块
• 葱 适量
• 花生 适量
• 胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将大米淘洗干净后浸泡在清水中备用。
2. 将鱼肉洗净切块，用生抽、盐、姜丝腌制片刻。
3. 将腌制好的鱼肉放入锅中，加入适量清水，煮成鱼汤。
4. 将泡好的大米放入鱼汤中煮熟，期间不断搅拌，使米粒煮烂成粥。
5. 将腌制过的咸蛋切成小块，备用。
6. 将煮好的粥倒入碗中，放入咸蛋块，撒上花生碎、葱花和胡椒粉即可。

现在，一碗香气扑鼻的艇仔粥就做好了！这道粤菜不仅口感丰富，而且营养丰富，是冬季暖胃的首选。希望大家也能尝试制作这道美味的艇仔粥，享受家的温馨和味蕾的满足。