蜜汁叉烧黄鳝片,美味不容错过的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道粤菜经典菜品——蜜汁叉烧黄鳝片。这道菜口感鲜嫩多汁，香甜可口，是家常菜中的一道亮点。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 新鲜黄鳝 500克
• 叉烧肉 200克
• 蜂蜜 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖、鸡精 适量
• 生粉 适量
• 葱姜蒜适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 黄鳝洗净，去头去尾，斜切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制片刻。
2. 叉烧肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的黄鳝片煎至两面金黄，捞出备用。
4. 同一锅烧热少许油，放入葱姜蒜末炒香，加入叉烧肉片炒至出香味。
5. 倒入适量清水，加入生抽、糖、鸡精调味，烧开后加入蜂蜜拌匀。
6. 最后将煎好的黄鳝片倒入锅中，用中小火焖煮片刻，让黄鳝充分入味。
7. 起锅前再稍加收汁，撒上葱花点缀即可。

　　这道蜜汁叉烧黄鳝片色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，香甜可口。每一口都是满满的幸福滋味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您赢得满堂喝彩！赶快动手尝试一下，并与您的亲朋好友一起分享这份美味吧！