豉汁鱼片蒸粉丝美味无比的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要和大家分享一道粤菜经典菜品——豉汁鱼片蒸粉丝。这道菜口感鲜嫩，酱汁浓香，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！

　　

食材：

• 新鲜草鱼片 300克
• 粉丝 100克
• 葱姜蒜适量
• 红椒 1只
• 青椒 1只
• 蒜蓉豆豉酱 2大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 盐、鸡精适量

烹饪步骤：

1. 将草鱼片用生抽、料酒、盐、鸡精腌制片刻，使其入味。
2. 将粉丝用开水泡软备用。
3. 蒜蓉豆豉酱切末备用。
4. 将腌制好的草鱼片码放在盘中，铺上泡软的粉丝。
5. 锅中烧开水，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 期间，将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。
7. 蒸好后，将葱姜蒜末撒在鱼片上，再铺上切好的红椒、青椒丝。
8. 另起锅，倒入适量油，烧热后加入蒜蓉豆豉酱煸炒出香味，淋在鱼片上即可。

　　这道豉汁鱼片蒸粉丝香气扑鼻，鱼片鲜嫩可口，粉丝入味鲜美，搭配豆豉酱的味道独特。希望大家尝试制作这道菜品，享受美食带来的快乐！