香甜蜜汁叉烧鹅颈煲简单好吃

　　

蜜汁叉烧鹅颈煲

　　蜜汁叉烧鹅颈煲是一道经典的粤菜，将鹅颈肉的鲜嫩与蜜汁叉烧的香甜完美融合，口感丰富，让人回味无穷。今天我们就来学习如何制作这道美味佳肴。

　　

食材：

• 鹅颈肉 500克
• 蜜汁叉烧酱 100克
• 蒜头 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅颈肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中热油，爆香蒜头，放入蜜汁叉烧酱炒香。
3. 加入生抽、料酒、白糖、盐，炒匀。
4. 放入焯水后的鹅颈肉，翻炒均匀，让鹅颈肉充分裹上酱汁。
5. 加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮30分钟至汤汁收干。
6. 最后勾芡，淋上蜜汁，翻炒均匀即可出锅。

　　这道蜜汁叉烧鹅颈煲色泽诱人，香味扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感极佳。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都是绝佳选择。希望大家尝试制作这道美味，享受粤式烹饪的乐趣。