蜜汁煎带鱼简单好吃的菜谱!

　　

蜜汁煎带鱼

　　蜜汁煎带鱼是一道粤菜中的经典菜肴，口感鲜嫩，味道鲜甜可口，是家常菜中的一道美味选择。今天我们就来学习如何制作这道美味的蜜汁煎带鱼。

　　

食材：

• 新鲜带鱼 2条
• 葱姜蒜适量
• 生抽 2汤匙
• 蜂蜜 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、白胡椒粉适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将带鱼去鳞、去内脏，洗净后抹干水分，斜刀片成大块，用盐、白胡椒粉腌制15分钟。
2. 将蒜、姜、葱切末备用。将生抽、蜂蜜、料酒混合均匀，称为蜜汁酱汁。
3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末炒香，加入蜜汁酱汁煮至浓稠，关火备用。
4. 将腌制好的带鱼块裹上一层薄薄的淀粉。
5. 平底锅烧热，加入适量食用油，放入带鱼块，小火煎至两面金黄酥脆。
6. 将煎好的带鱼块盛盘，淋上煮好的蜜汁酱汁，撒上葱花，即可食用。

　　这道蜜汁煎带鱼色泽金黄，外酥里嫩，鱼肉鲜美，带有淡淡的蜜香味，回味无穷。适合搭配米饭或者面条，营养丰富，美味可口。