红烧乳鸽美味做法分享

　　

红烧乳鸽

　　红烧乳鸽是一道经典的粤菜，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感极佳。这道菜色泽红亮，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐或节庆时烹制的佳肴。下面就跟着我一起来学习制作红烧乳鸽的方法吧。

　　

食材：

• 乳鸽2只
• 葱姜蒜适量
• 八角、桂皮、干辣椒适量
• 料酒、生抽、老抽、糖、盐适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将乳鸽洗净，剁成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入八角、桂皮、干辣椒炒出香味。
3. 倒入乳鸽块翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
4. 倒入清水没过乳鸽，大火煮开后转小火焖煮40分钟至汤汁浓稠，乳鸽熟透。
5. 起锅前再翻炒均匀，收汁至浓稠即可关火。

　　一道美味的红烧乳鸽就做好啦，香气扑鼻，肉质鲜嫩，口感极佳。这道菜适合搭配米饭或面食食用，是家庭聚餐或节庆时的绝佳选择。

　　

　　希望大家喜欢这道红烧乳鸽的制作方法，赶快动手试试吧！