豉油皇煎猪肚片,美味烹饪秘籍!

豉油皇煎猪肚片

豉油皇煎猪肚片是一道广东传统美食，口感鲜嫩，味道鲜香，深受食客喜爱。烹饪这道菜需要选用新鲜的猪肚，并配以豉油和其他调味料，经过独特的烹饪技巧，使得猪肚片入味鲜美，外酥内嫩。今天我就来分享如何制作这道美味的豉油皇煎猪肚片。

食材：

• 新鲜猪肚片500克
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 豉油1汤匙
• 料酒1汤匙
• 白砂糖1茶匙
• 盐适量
• 葱姜蒜适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜猪肚片切成薄片，放入盐水中浸泡30分钟，去除腥味。
2. 将腌料生抽、老抽、豉油、料酒、白砂糖混合均匀，腌制猪肚片入味。
3. 锅中放油，放入葱姜蒜爆香，将腌制好的猪肚片放入煎至两面金黄。
4. 炒锅中加入少许清水，焖煮片刻，使得猪肚更加入味。
5. 最后勾芡，撒上葱花，即可上桌享用。

这道豉油皇煎猪肚片，色泽金黄，香味扑鼻，口感鲜嫩，回味无穷。猪肚片煎至金黄酥脆，入口便化，香味四溢。豉油的鲜香融入猪肚中，使得肉质更为鲜美可口。这道菜适合作为下饭菜或者家庭聚餐的一道美味佳肴，希望大家尝试制作，品味其中的美味！