广式蒸豆腐卷的美味做法菜谱

欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道美味的广式蒸豆腐卷的菜谱。这道菜口感细腻，清淡爽口，是一道经典的粤菜。无论是作为正餐还是下酒菜，都非常适合。让我们一起来学习如何制作吧！

食材：

• 豆腐皮 6张
• 鲜虾仁 100克
• 瘦肉末 100克
• 香菇 3朵
• 胡萝卜 1根
• 冬菇 2朵
• 青葱 适量
• 生抽 2汤匙
• 盐、胡椒粉 适量
• 蚝油 1汤匙
• 淀粉 适量

烹饪步骤：

1. 将豆腐皮浸泡在温水中软化备用。
2. 虾仁去壳，切成小颗粒。香菇、冬菇、胡萝卜切成末，青葱切碎备用。
3. 将虾仁、瘦肉末、香菇、冬菇、胡萝卜末、青葱碎放入一个容器中，加入生抽、盐、胡椒粉、蚝油和适量淀粉搅拌均匀，制成馅料。
4. 将豆腐皮摊平，均匀涂抹馅料在豆腐皮上，然后卷起来，封口朝下。
5. 将卷好的豆腐放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后取出，撒上少许青葱末即可。

这道广式蒸豆腐卷香味扑鼻，入口鲜嫩可口，是一道营养丰富的美味佳肴。制作简单，食材易得，不妨在家里尝试一下。希望大家喜欢这道菜谱！欢迎关注我的博客，更多粤菜美食等你来发现！