豉油皇鸡爪煲,好吃又简单菜谱分享

　　

豉油皇鸡爪煲

　　

　　豉油皇鸡爪煲是一道经典的粤菜，香味浓郁，口感鲜美，是广东人喜爱的美食之一。煲仔菜式一直以来都是广东菜的特色之一，融合了温润细腻的砂锅菜和火候独特的煲仔饭，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

　　

　　

食材：

　　

• 鸡爪500克
• 姜片3片
• 蒜瓣3瓣
• 青葱2根
• 八角2个
• 干辣椒3-5个
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 冰糖适量
• 料酒1汤匙
• 豉油2汤匙
• 清水适量

　　

烹饪步骤：

　　

1. 将鸡爪洗净，焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，爆香姜片、蒜瓣、青葱、八角和干辣椒。
3. 将鸡爪放入锅中煸炒至表面微焦。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、料酒和豉油，翻炒均匀。
5. 倒入适量清水，没过鸡爪，大火烧开后转小火焖煮40分钟至鸡爪变软入味。
6. 最后大火收汁，让鸡爪裹上美味的酱汁即可。

　　

结尾：

　　

　　豉油皇鸡爪煲烹制简单，口味独特，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。热气腾腾的煲仔菜肴，不仅能够带来视觉和味觉的享受，也让人感受到家的温馨和幸福。尝一口鸡爪，满满的幸福感油然而生。