豉汁炒牛肉粒美味无敌的家常菜怎么做

　　

豉汁炒牛肉粒

　　豉汁炒牛肉粒是一道经典的粤菜菜肴，口感鲜嫩，酱香浓郁，非常适合作为家常菜。制作这道菜需要选用嫩牛肉，搭配特制的豉汁，炒制出香气扑鼻的美味。下面就让我们一起来学习如何制作这道美味的豉汁炒牛肉粒吧。

　　

食材：

• 嫩牛肉 300克
• 葱 1根
• 姜 3片
• 大蒜 2瓣
• 青红椒各半个
• 豉油 2大勺
• 生抽 1大勺
• 料酒 1大勺
• 白糖 1小勺
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将嫩牛肉切成小粒状，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟，使牛肉入味。
2. 葱、姜、大蒜切末，青红椒切小粒备用。
3. 热锅凉油，下葱姜蒜末炒香。
4. 放入腌制好的牛肉粒煸炒变色，加入豉油炒匀。
5. 倒入清水，加入白糖、盐、青红椒粒炒匀，收汁后即可出锅。

　　这道豉汁炒牛肉粒色香味俱全，口感鲜嫩，酱香浓郁，是一道下饭又下酒的美味佳肴。无论是平日家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道备受欢迎的菜肴。快尝试制作这道美味的豉汁炒牛肉粒，让家人和朋友共同品尝这份美味吧！