广式烧鹅腿,香味四溢的家常菜谱!

　　

广式烧鹅腿

　　广式烧鹅腿是一道广东传统美食，以其香酥可口、肉质鲜嫩、入口即化而闻名。烧鹅腿表面金黄酥脆，内里多汁鲜香，是香港茶餐厅常见的招牌菜之一。今天就让我们一起学习如何制作这道美味的广式烧鹅腿。

　　

食材：

• 鹅腿 2只
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 蜂蜜 适量

烹饪步骤：

1. 将鹅腿洗净，用刀在鹅腿上均匀划几刀，以便入味。
2. 将姜葱切段，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将鹅腿放入锅中，加入适量的料酒，生抽，老抽，白糖，盐，五香粉，煮约15分钟。
4. 将煮好的鹅腿取出，晾凉后再放入冰箱冷藏约2小时。
5. 取出鹅腿，涂抹蜂蜜，放入预热好的烤箱中，以200度烤制20分钟，至表面金黄酥脆即可。
6. 将烤好的广式烧鹅腿切片装盘，撒上煮鹅腿时留下的汁水，即可食用。

　　这道广式烧鹅腿色泽金黄，外脆内嫩，香气诱人。每一口都能感受到鹅腿的鲜美滋味，是一道适合家庭聚餐或节假日款待客人的佳肴。快来动手尝试制作吧，让家人和朋友共享这道美味！