烤制广式脆皮鸡排焗饭惊艳味蕾的好吃菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道地道的广式美食——广式脆皮鸡排焗饭。这道菜色香味俱全，口感香脆鲜美，是一道深受广东人喜爱的经典菜品。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

食材：

• 鸡腿肉 2块
• 米饭 2碗
• 蒜蓉 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 油 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡腿肉去骨切成鸡排，用刀背拍松，腌制入味，加入生抽、蚝油、盐、糖、蒜蓉腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡排裹上淀粉，蘸上打散的鸡蛋液，再裹上面包糠。
3. 热锅倒油，油温烧至6成热时，放入鸡排炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
4. 将米饭均匀铺在烤盘底部，放上炸好的鸡排，放入预热好的烤箱180度烤10分钟。
5. 取出烤好的饭菜，香喷喷的广式脆皮鸡排焗饭即可上桌。

这道广式脆皮鸡排焗饭色香味俱全，鸡排外酥内嫩，搭配香喷喷的米饭，美味可口。不仅适合作为家常菜，也可以作为餐厅的招牌菜品。快来动手尝试制作吧，保证让你胃口大开！