香甜蜜汁叉烧牛肋骨焗饭美味诱人的菜谱怎么做

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将分享一道令人垂涎的粤菜菜谱——蜜汁叉烧牛肋骨焗饭。这道菜口感丰富，肉质鲜嫩，配上香甜的蜜汁，一定能为您的味蕾带来一场美妙的享受。

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 牛肋骨 300克
• 米饭 2碗
• 蒜蓉 2勺
• 蜂蜜 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量
• 香菜（装饰用） 适量

烹饪步骤：

1. 将牛肋骨用开水焯一下，去除血水，捞出备用。
2. 将叉烧肉切成小块状，用蒜蓉、生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、糖拌匀，腌制15分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的叉烧肉煎至两面金黄。
4. 将焯好水的牛肋骨和煎好的叉烧肉一起放入砂锅中。
5. 加入清水，淋上蜂蜜，盖上锅盖，用小火炖煮40分钟，直至牛肋骨煮至软烂。
6. 将煮好的牛肋骨和叉烧肉捞出，汤汁留在锅中备用。
7. 将煮好的米饭均匀铺在砂锅底部。
8. 将牛肋骨和叉烧肉均匀地摆放在米饭上。
9. 将砂锅放入预热好的烤箱，180摄氏度，上下火烤10分钟。
10. 取出砂锅，淋上煮牛肋骨的汤汁，撒上鸡精，再放入烤箱继续烤5分钟。
11. 最后撒上香菜点缀即可。

　　这道蜜汁叉烧牛肋骨焗饭香气扑鼻，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，融合了叉烧的香甜和牛肋骨的浓郁，绝对是一道让人回味无穷的美食。希望您尝试并喜欢这道菜谱！