怎么做粤式蛋挞美味菜谱

粤式蛋挞

粤式蛋挞是一道经典的粤菜甜点，外脆内软，口感丰富。每一口融入嘴里都带来浓浓的幸福感，是许多人喜爱的美食之一。今天，我将分享如何制作美味的粤式蛋挞，让你在家也能轻松享受到这道美味。

食材：

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 60克
• 淡奶油 100毫升
• 牛奶 100毫升
• 低筋面粉 20克
• 香草精 适量
• 蛋挞皮 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
2. 倒入淡奶油和牛奶，继续搅拌至糖完全溶解。
3. 加入低筋面粉，搅拌均匀，再加入香草精提升口感。
4. 蛋挞皮放入模具中，倒入蛋液至八分满。
5. 将预热至180度的烤箱中层烤制15-20分钟，直到蛋挞表面微微上色即可。
6. 取出蛋挞，待稍凉后即可脱模食用。

制作粤式蛋挞虽然步骤简单，但在细节之处却有讲究。烤制时要注意火候，让蛋挞蛋香味十足，内里酥软，外皮酥脆。做好的蛋挞色泽金黄，香甜可口，是下午茶的绝佳选择。

希望你喜欢这道粤式蛋挞的制作方法，尝试一下，在家也能享受到餐厅级别的美味。快动手，让这道粤式蛋挞成为你的拿手甜点吧！