广式香煎牛柳,美味无比的家常菜谱

欢迎来到我的美食博客，今天我将为大家分享一道经典的广式菜肴——广式香煎牛柳。这道菜肴口感独特，肉质鲜嫩，外表金黄酥脆，香气四溢，是一道深受人们喜爱的家常菜。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式香煎牛柳吧！

食材准备：

• 牛柳：500克
• 葱姜蒜：适量
• 生抽：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 淀粉：适量
• 面包糠：适量
• 食用油：适量

烹饪步骤：

1. 将牛柳切成均匀的薄片，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。
2. 加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制牛柳片，腌制15分钟。
3. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉，搅拌均匀，做成蛋浆。
4. 将腌制好的牛柳片依次裹上面粉、蘸上蛋浆、再裹上面包糠。
5. 平底锅中倒入食用油，加热至七成热，将牛柳片放入锅中煎炸至金黄酥脆。
6. 取出牛柳片，沥干油，切成块状装盘，撒上少许胡椒粉即可。

这道广式香煎牛柳色泽金黄，外脆里嫩，口感鲜美，香气扑鼻，回味无穷。不仅适合作为一道下饭菜，还可搭配啤酒或茶酒，美味倍增。希望大家尝试制作这道美味的广式香煎牛柳，享受美食带来的快乐！