蜜汁叉烧象拔蚌片美味烹饪秘笈

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道粤菜经典菜肴——蜜汁叉烧象拔蚌片。这道菜汇集了叉烧的香甜和象拔蚌片的鲜美，口感丰富多样，让人回味无穷。

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 象拔蚌片 300克
• 蒜蓉 2勺
• 生姜末 1勺
• 葱段 适量
• 红椒丝 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 盐、糖、胡椒粉 适量

烹饪步骤：

1. 将叉烧肉切成薄片，象拔蚌片洗净备用。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉、生姜末炒香。
3. 加入叉烧肉片煸炒至微焦。
4. 倒入料酒、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉炒匀。
5. 加入象拔蚌片快速翻炒均匀。
6. 倒入适量清水，加入葱段和红椒丝，炖至汁液收干。
7. 最后加入蜂蜜炒匀，收汁即可出锅。

　　这道蜜汁叉烧象拔蚌片色香味俱全，叉烧的香甜与象拔蚌片的鲜美完美融合，让人垂涎欲滴。希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受美食的乐趣！