香辣沙茶牛肉炒河粉,简单好吃!

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道地道的粤菜——沙茶牛肉炒河粉。这道菜口味浓郁，口感丰富，简单易做，非常适合家庭日常烹饪。沙茶牛肉炒河粉不仅色香味俱全，而且独特的沙茶酱给这道菜带来了独特的风味，让人垂涎欲滴。

　　

食材：

• 新鲜河粉 300克
• 牛肉片 200克
• 沙茶酱 2汤匙
• 青红椒各半个，切丝
• 洋葱半个，切丝
• 蒜瓣 2瓣，切末
• 生抽 1汤匙
• 盐、胡椒粉、糖各适量
• 香菜适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜河粉放入开水中焯水，捞出备用。
2. 牛肉片加入生抽、盐、胡椒粉、糖腌制十分钟。
3. 锅中热油，放入牛肉片煎炒至变色，盛出备用。
4. 同一锅中加入少许油，爆香蒜末，再加入洋葱丝、青红椒丝煸炒。
5. 倒入沙茶酱炒匀，再加入炒好的牛肉片快速翻炒均匀。
6. 最后加入焯好水的河粉，翻炒均匀，调味即可。
7. 起锅前撒上香菜点缀即可。

　　这道沙茶牛肉炒河粉色香味俱全，牛肉鲜嫩可口，河粉入味鲜香。沙茶酱的独特风味让这道菜更加美味。不仅适合家庭聚餐，也是下酒佳品。希望大家尝试做一做，品尝这道地道的粤菜美味！