炭烧脆皮猪颈肉美味不止一种滋味

　　

广式炭烧脆皮猪颈肉

　　广式炭烧脆皮猪颈肉是一道美味可口的粤菜，猪颈肉肉质鲜嫩多汁，炭烧后外皮酥脆，内里鲜嫩，口感极佳。烹饪过程中，配合特制的炭烧酱汁，让这道菜更加香气四溢，回味无穷。今天就让我们一起来学习如何制作这道地道的广式美食吧！

　　

食材：

• 500克猪颈肉
• 适量盐
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量蜂蜜
• 适量炭烧酱汁
• 适量葱姜蒜
• 适量五香粉

烹饪步骤：

1. 猪颈肉洗净，用刀背拍松，切成适当大小的块状，然后用盐、生抽、料酒、蜂蜜腌制30分钟。
2. 取烤盘，铺上锡纸，放入腌制好的猪颈肉块，表面再刷上一层蜂蜜。
3. 烤箱预热至200度，将猪颈肉放入烤箱烤制30分钟左右，直至表面呈现金黄酥脆。
4. 烤制过程中，可以将炭烧酱汁、葱姜蒜、五香粉混合煮熟，浇在烤好的猪颈肉上，让味道更加香浓。
5. 最后将炭烧脆皮猪颈肉装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

　　这道广式炭烧脆皮猪颈肉，香气诱人，口感独特，是一道家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。制作简单，但味道却十分美味，不妨试试看吧！