瑶柱扒节瓜,美味秘诀揭秘

　　

瑶柱扒节瓜

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道粤菜经典菜肴——瑶柱扒节瓜。这道菜色香味俱全，口感清爽，是夏日的一道清新美味。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材：

• 节瓜 500克
• 瑶柱 50克
• 红椒 1只
• 蒜头 3瓣
• 生抽 2汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将节瓜去皮切成块状，瑶柱浸软后切成丝，红椒切丝，蒜头切片备用。
2. 热锅凉油，将蒜片爆香，加入瑶柱煸炒出香味。
3. 加入节瓜块煸炒至七成熟，倒入生抽、适量盐和糖调味。
4. 加入清水，大火烧开后转小火焖煮至节瓜熟透入味。
5. 用水淀粉勾芡，淋在菜肴上，再撒上红椒丝，即可出锅。

　　瑶柱扒节瓜的制作过程简单快捷，让节瓜的清脆口感和瑶柱的鲜香完美融合，香气四溢，口感丰富。这道菜不仅色香俱佳，而且富含营养，是一道老少皆宜的美味佳肴。

　　

　　希望通过我的分享，你也能在家轻松制作出这道美味的瑶柱扒节瓜。欢迎关注我的博客，获取更多粤菜美食菜谱，让我们一起享受美食的乐趣！