金银蛋香炒菠菜,下厨也简单.

欢迎来到我的美食博客，今天我要与大家分享一道经典的广式菜肴——广式金银蛋炒菠菜。这道菜色泽鲜艳，口感清爽，是一道美味又营养丰富的家常菜。金银蛋与嫩绿的菠菜搭配，既美观又开胃，是一道适合全家人品尝的佳肴。

食材准备：

• 新鲜菠菜 300克
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出，沥干备用。
2. 鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。
3. 锅中热油，倒入蛋液，用锅铲迅速划散，待蛋液凝固后盛出备用。
4. 同一锅中再加热适量油，倒入菠菜，翻炒至变软。
5. 将炒好的金银蛋放入锅中，继续翻炒均匀，让蛋与菠菜充分融合。
6. 最后加入适量盐和鸡精调味，炒匀即可出锅。

炒菠菜的过程中，金银蛋散开成片，与嫩绿的菠菜相互映衬，色彩鲜艳，营养丰富。这道广式金银蛋炒菠菜清淡爽口，是一道适合夏季的美食选择。不仅味道鲜美，而且简单易做，非常适合家庭日常烹饪。