享受广式蜜汁脆皮猪肉的美味秘籍

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道广式美食经典——广式蜜汁脆皮猪肉。这道菜色泽诱人，口感香脆，肉质鲜嫩，绝对是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的广式蜜汁脆皮猪肉吧！

食材：

• 500克猪肉（五花肉或里脊肉均可）
• 2根青葱
• 3瓣大蒜
• 适量姜片
• 2勺蜂蜜
• 2勺生抽
• 1勺料酒
• 适量盐、胡椒粉、白胡椒粉
• 适量淀粉

烹饪步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 在肉片上撒上少许盐、胡椒粉和料酒，腌制15分钟。
3. 将蒜头、姜片和青葱切成丝备用。
4. 在炒锅中热油，将腌制好的猪肉片放入煎至两面金黄酥脆，捞出备用。
5. 锅中留少许底油，放入姜丝、蒜丝和葱丝爆香。
6. 加入蜂蜜、生抽、适量清水和白胡椒粉，煮至汁液粘稠。
7. 将煎好的猪肉片放入锅中翻炒均匀，让汁液均匀裹在肉片上。
8. 最后撒上适量淀粉勾芡，使汁液更加浓稠即可出锅。

这道广式蜜汁脆皮猪肉香甜可口，口感鲜嫩，外酥内嫩，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。快来动手尝试一下吧！