大黄鱼的好吃广式清蒸大黄鱼菜谱

　　

广式清蒸大黄鱼

　　清蒸大黄鱼是一道广东传统美食，以其鲜嫩的鱼肉和鲜美的汤汁而闻名。清蒸是一种保留食材原汁原味的烹饪方式，能够最大程度地保留食材的营养和鲜味。大黄鱼是广东人喜爱的鱼类之一，其肉质细腻，口感鲜美，非常适合清蒸。

　　

食材：

• 大黄鱼 1条（约500克）
• 姜 20克
• 葱 1根
• 料酒 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将大黄鱼洗净，去鳞去内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，使调料更容易渗透。
2. 姜切丝，葱切段备用。
3. 在大黄鱼身上均匀撒上盐和白胡椒粉，然后倒入料酒和生抽腌制15分钟。
4. 将腌制好的大黄鱼放入蒸锅中，撒上姜丝和葱段，加入适量清水。
5. 大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小而定，蒸熟后即可出锅。

　　将蒸好的大黄鱼盛盘，淋上热油，热锅热油可以使鱼更加鲜嫩，然后撒上少许葱花即可食用。 简单的清蒸大黄鱼保留了鱼的原汁原味，口感鲜嫩，清香扑鼻。

　　

结尾：

　　清蒸大黄鱼是一道营养丰富、简单易做又美味可口的广东名菜，适合全家人一起分享。无需繁琐的烹饪步骤，只要选用新鲜的大黄鱼，搭配简单的调味料，便可做出一道地道的广式美食。希望你也能尝试制作这道清蒸大黄鱼，享受家庭美味的快乐时光。