豉油皇鸡柳焗龙虾美味烹饪秘籍

　　

豉油皇鸡柳焗龙虾

　　豉油皇鸡柳焗龙虾是一道融合了粤菜经典元素的创意菜品，将嫩滑的鸡柳与鲜美的龙虾相结合，以豉油皇调味，口感鲜美，回味无穷。这道菜色香味俱全，是家庭聚餐或节庆日宴席的绝佳选择。

　　

食材：

• 鸡柳 250克
• 小龙虾 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生姜 适量
• 豉油皇 3汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡柳切成条状，用盐、糖、料酒、生粉、鸡蛋清腌制15分钟。
2. 将小龙虾洗净，去除头部和虾线。
3. 锅中放油，将腌好的鸡柳滑炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
4. 炒锅中放少许油，爆香蒜蓉和姜片，加入豉油皇煸炒出香味。
5. 放入龙虾翻炒至变色，加入适量清水焖煮至熟透，加盐调味。
6. 将炸好的鸡柳摆盘，将烧好的龙虾浇在鸡柳上，撒上葱花即可。

　　这道豉油皇鸡柳焗龙虾色泽金黄，香味扑鼻，口感鲜嫩多汁，鸡柳和龙虾的搭配让整道菜更加丰富多样。烹饪过程中注意火候把握，让鸡柳保持鲜嫩，龙虾更加鲜美。无论是家庭晚餐还是友人聚会，这道菜都能为您带来无尽的美味享受。