海螺香鲜,豉汁焗海螺,美味菜谱大公开

豉汁焗海螺是一道香气十足、口感鲜美的粤菜佳肴。海螺肉质细嫩，配上浓郁的豉汁，再经过焗烤的处理，让海螺的鲜美得到最大程度的释放。这道菜式在广东家庭聚餐或节庆时经常出现，深受人们喜爱。今天，我将和大家分享如何制作这道美味的豉汁焗海螺。

食材：

• 新鲜海螺 500克
• 蒜蓉 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 豉油 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 2勺
• 生粉 适量
• 清水 适量
• 葱花 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜海螺清洗干净，放入开水中焯水，捞起后沥干备用。
2. 将蒜蓉、生抽、老抽、豉油、糖、料酒混合搅拌成豉汁。
3. 将焯好水的海螺放入碗中，倒入豉汁，腌制入味约30分钟。
4. 在海螺上均匀撒上适量生粉。
5. 取一个耐热容器，将腌制好的海螺码放在容器中。
6. 在海螺上撒上适量葱花，倒入一些清水。
7. 将容器放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，至海螺变热变软即可。

这样，香气诱人的豉汁焗海螺就做好了。将它端上餐桌，肉质鲜嫩，味道鲜美，回味无穷。这道菜不仅适合家庭日常用餐，也是款款节庆的佳肴。快动手尝试制作，让家人朋友共享这份美味吧！