豉油皇煎三文鱼美味家常菜谱分享

豉油皇煎三文鱼

豉油皇煎三文鱼是一道香气扑鼻、口感鲜美的粤菜经典菜肴。选用新鲜的三文鱼，腌制入味，煎至金黄香脆，淋上香浓的豉油汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为桌上的一道亮点，让人食指大动。

食材：

• 新鲜三文鱼 500克
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蒜蓉 2茶匙
• 葱花 适量
• 薑末 1茶匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的三文鱼洗净，擦干水分，切成适当大小的块状备用。
2. 在一个容器中，将生抽、老抽、料酒、蒜蓉、葱花、薑末、盐、白胡椒粉混合均匀，制成腌料。
3. 将腌料均匀地抹在三文鱼块上，尽量让每块鱼都裹上腌料，腌制20分钟入味。
4. 平底锅中倒入适量食用油，加热至六七成热，将腌制好的三文鱼块均匀地铺在锅底，小火煎制。
5. 煎至一面金黄香脆后，翻面继续煎至另一面金黄酥脆，取出沥干油分备用。
6. 在煎好的三文鱼上淋上预先调好的豉油汁，撒上少许葱花点缀，即可上桌享用。

这道豉油皇煎三文鱼色泽金黄，外脆内嫩，鱼肉鲜美多汁，豉油汁的香气扑鼻，回味无穷。无论是搭配米饭还是啤酒，都是美味的搭配。尝一口，仿佛置身广东美食街头，感受到家的温馨。