广式炭烧肥牛片家常好吃的菜谱分享

广式炭烧肥牛片是一道经典的粤菜菜肴，以肥牛片为主料，搭配独特的炭火烧烤技法，口感鲜嫩多汁，香气四溢。这道菜在广东一带备受喜爱，是家庭聚餐或宴客的绝佳选择。今天，我就来分享这道美味佳肴的烹饪方法，让您也能在家享受到正宗的广式炭烧肥牛片。

食材：

• 新鲜肥牛片 500克
• 蒜蓉 2汤匙
• 生抽 3汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 白砂糖 1茶匙
• 料酒 2汤匙
• 黑胡椒粉 适量
• 香油 1茶匙

烹饪步骤：

1. 将肥牛片洗净沥干水分，放入容器中。
2. 加入蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、料酒和黑胡椒粉，抓匀腌制30分钟。
3. 准备炭火烧烤炉，待炭火变成红色时，将腌制好的肥牛片均匀摆放在烤架上。
4. 烤制肥牛片，每面约烤2-3分钟，至金黄色即可。
5. 取出烤好的肥牛片，滴上香油，撒上少许黑胡椒粉，即可食用。

烹制完成后，您可以品尝到肥牛片香气扑鼻，口感鲜嫩多汁的美味。广式炭烧肥牛片烤制简单，但却能带来极致的味蕾享受，是一道适合家庭聚餐的佳肴选择。希望您也能在家中尝试制作这道美味的粤菜，与家人朋友共同品尝，共享美食的乐趣。