广式白灼青口贝一口好吃的鲜美菜谱

广式白灼青口贝

广式白灼青口贝是一道地道的粤菜，简单清淡却又美味可口。青口贝肉质细嫩鲜美，配合清淡的蒸煮方式，保留了原汁原味，是一道适合夏日的清爽佳肴。

食材：

• 新鲜青口贝 500克
• 姜 1块
• 葱 2根
• 香菜 适量
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜的青口贝洗净，用刷子清洁干净外壳表面的杂质。
2. 姜切成丝，葱切段备用。香菜洗净备用。
3. 将一锅水烧开，加入姜丝和葱段，放入青口贝，盖上锅盖焯水，焯煮时间不宜过长，待青口贝张开即可。
4. 将焯好的青口贝捞出，摆放在盘中，撒上盐。
5. 在锅中加入适量清水，放入生抽和料酒，烧开后淋在青口贝上。
6. 最后，撒上香菜点缀即可。

简单易做的广式白灼青口贝就完成了。青口贝鲜嫩可口，配上姜葱的清香和料酒的提味，清淡中带有微微的甜味，清爽开胃，回味无穷。

希望大家尝试制作这道美味的广式白灼青口贝，享受来自粤菜的美味！