金牌脆皮鸡,美味无比的做法分享

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典粤菜——金牌脆皮鸡的制作方法。这道菜色泽金黄，外皮酥脆，内里多汁，口感丰富，是一道深受人们喜爱的美味佳肴。让我们一起来学习如何制作这道美味的金牌脆皮鸡吧！

　　

食材：

• 1只鸡（约1.5公斤）
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量生抽
• 适量料酒
• 适量生粉
• 适量蜂蜜
• 适量油
• 适量姜片
• 适量蒜瓣
• 适量青葱

烹饪步骤：

1. 将鸡洗净，沥干水分，用刀在鸡皮上划几刀，然后在鸡皮上均匀抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟。
2. 将腌制好的鸡均匀涂抹生抽、料酒和生粉，腌制30分钟。
3. 锅中倒入适量油，放入姜片、蒜瓣和青葱爆香，然后将腌制好的鸡放入锅中，小火慢炸至鸡皮金黄酥脆。
4. 取一小碗，加入蜂蜜和少许水调匀，待鸡炸好后，将蜂蜜水均匀淋在鸡皮上，焖煮片刻即可关火。
5. 将金牌脆皮鸡取出，切块装盘，撒上葱花即可食用。

　　金牌脆皮鸡香脆可口，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，回味无穷。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为您赢得满堂称赞。希望大家尝试制作这道金牌脆皮鸡，亲朋好友定会赞不绝口！