蜜汁叉烧鸡爪美味做法大揭秘

蜜汁叉烧鸡爪

欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的是一道经典粤菜菜谱——蜜汁叉烧鸡爪。这道菜口感鲜嫩多汁，外皮焦香，内里鲜美，深受人们喜爱。无论是作为下酒菜还是配饭菜，都是绝佳选择。让我们一起来学习如何制作这道美味的蜜汁叉烧鸡爪吧！

食材：

• 新鲜鸡爪 500克
• 叉烧酱 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 生姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 水 适量

烹饪步骤：

1. 将鸡爪洗净沥干水分，去除指甲，用刀在鸡爪上划几刀备用。
2. 生姜切片，蒜头拍破备用。
3. 热锅凉油，爆香生姜片和蒜头。
4. 放入鸡爪煸炒至表面微焦。
5. 加入适量水，倒入料酒，生抽，老抽，叉烧酱，白糖，蜂蜜，煮开后转小火焖煮40分钟。
6. 汁收浓时，改中火收汁，翻炒均匀，让鸡爪包裹均匀即可。
7. 出锅装盘，撒上葱花点缀即可。

这道蜜汁叉烧鸡爪制作简单，口感独特，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。不仅可以搭配米饭食用，也可以作为下酒菜，开胃消食。尝一口香甜可口的蜜汁叉烧鸡爪，满满的幸福感油然而生。