掌握豉油皇捞象拔蚌盅的好吃做法

　　豉油皇捞象拔蚌盅，是一道传统的粤菜菜肴，口感鲜美，鲜香浓郁，是广东人喜爱的经典美食之一。这道菜的制作虽然看似复杂，但只要掌握好了步骤，就能轻松在家中享用到地道的粤式美食。

　　

食材：

• 象拔蚌 500克
• 姜 50克
• 蒜 30克
• 葱 30克
• 红椒 1只
• 豉油 适量
• 清水 500毫升
• 盐 适量

烹饪步骤：

1. 将象拔蚌清洗干净，切成小块备用。
2. 姜、蒜、葱切末，红椒切丝备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入清水，待水开后放入象拔蚌焯水，捞起沥干备用。
5. 热锅凉油，爆炒葱姜末，加入豉油炒香。
6. 倒入清水，待水开后放入象拔蚌、红椒丝，煮至象拔蚌变软。
7. 最后加盐调味，装入盅中即可。

　　这道“豉油皇捞象拔蚌盅”制作简单，口感鲜美，是一道适合全家人共享的美味佳肴。希望大家在家也能轻松享受到这道地道的粤菜美食。