上汤焗龙虾,简单好吃的菜谱做法

欢迎来到我的美食小屋！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——上汤焗龙虾。这道菜口感鲜美，汤汁浓郁，是一道适合家庭聚餐或节庆用餐的佳肴。让我们一起来学习如何烹饪这道美味的菜肴吧！

食材准备：

• 新鲜活龙虾 2只
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜活龙虾洗净，去除头部和内脏，然后将龙虾从中间切开，使其呈现两半。
2. 将切开的龙虾放入盆中，加入姜片、葱段、料酒，适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
3. 将腌制好的龙虾放入砂锅中，倒入清水，水量要刚好没过龙虾，盖上锅盖，用中小火煮10分钟。
4. 将煮好的龙虾捞出，放入烤盘中，将煮龙虾的上汤滗出备用。
5. 将砂锅中的上汤烧开，适量盐调味，然后淋在龙虾上。
6. 将烤箱预热至180摄氏度，将装有龙虾的烤盘放入烤箱中，烤10分钟即可。

美味的上汤焗龙虾就做好啦！吃之前可以撒上一些香菜末或蒜蓉提味。这道菜汤汁鲜美，龙虾肉质鲜嫩，是一道让人回味无穷的粤菜佳肴。