豆豉蒸墨鱼仔菜谱味道好吃的做法

　　欢迎来到我的美食博客！今天我要分享的菜谱是一道粤菜经典菜肴——豆豉蒸墨鱼仔。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是一道适合家庭聚餐的美味佳肴。

　　

食材：

• 新鲜墨鱼仔500克
• 豆豉50克
• 葱姜蒜各适量
• 红辣椒1个
• 料酒1汤匙
• 生抽2汤匙
• 盐、白胡椒粉适量
• 香菜适量

烹饪步骤：

1. 将墨鱼仔洗净沥干水分，用刀在墨鱼仔身体两侧各划几刀，以利于入味。
2. 将豆豉用刀背拍碎，葱姜蒜切末，红辣椒切圈备用。
3. 将切碎的豆豉、蒜末、姜末、葱末、红辣椒圈均匀撒在墨鱼仔身上。
4. 淋上料酒、生抽，再撒上适量盐和白胡椒粉，腌制15分钟。
5. 将腌制好的墨鱼仔放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后，撒上香菜末即可。

　　这道豆豉蒸墨鱼仔不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道适合全家人享用的美味佳肴。希望大家喜欢这道菜谱，也欢迎留言和我分享你的烹饪心得！