豉油皇焗虾球,美味做法分享

　　豉油皇焗虾球是一道香气扑鼻、口感丰富的粤菜佳肴。虾球鲜嫩多汁，外焦里嫩，蘸着香浓的豉油汁，回味无穷。今天我将与大家分享制作豉油皇焗虾球的秘诀，让您在家也能轻松享受到这道美味。

　　

食材：

• 大虾：500克，去虾线留尾。
• 生粉：适量。
• 葱姜蒜末：适量。
• 豉油：2汤匙。
• 生抽：1汤匙。
• 糖：1茶匙。
• 料酒：1汤匙。
• 盐、胡椒粉：适量。
• 清水：适量。
• 色拉油：适量。

烹饪步骤：

1. 将大虾洗净，沥干水分，用刀背拍松。
2. 将虾球均匀裹上一层薄薄的生粉，让虾球更加饱满有嚼劲。
3. 热锅凉油，放入虾球煎至两面金黄，捞出备用。
4. 炒锅留底油，加入葱姜蒜末爆香，倒入豉油、生抽、糖、料酒、盐、胡椒粉和清水煮开，打成豉油汁备用。
5. 将煎好的虾球放入砂锅中，倒入豉油汁，盖上锅盖，入烤箱180度焗10分钟。
6. 取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。

　　豉油皇焗虾球香气扑鼻，虾肉鲜嫩多汁，外酥里嫩，入口即化。豉油汁的味道浓郁鲜美，给整道菜品增添了独特的风味。制作简单，口感绝佳，是家庭聚餐或节日聚会的绝佳选择。赶快动手试试吧，保证让您的家人朋友赞不绝口！