怎样做广式豉油焖大虾,简单好吃菜谱

广式豉油焖大虾是一道广东省特色菜肴，以大虾为主料，搭配豆豉、蒜蓉等调味料，烹饪出鲜美可口的菜品。这道菜肴口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道深受人们喜爱的美食。下面就让我来为大家介绍如何制作这道美味的广式豉油焖大虾吧！

食材准备：

• 新鲜大虾 500克
• 豆豉 2汤匙
• 蒜蓉 2瓣
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 糖 1茶匙
• 盐 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜大虾去头、去壳，用剪刀剪开虾背，去除虾线，冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将豆豉剁碎，蒜蓉切末，生姜切丝，葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入豆豉、蒜蓉炒出香味。
4. 倒入清水，加入料酒、生抽、糖、盐，搅拌均匀煮开。
5. 将大虾放入锅中，大火焖煮2分钟，待大虾变色后煮至熟透即可。
6. 起锅前撒上葱花，即可上桌享用。

经过简单的烹饪，鲜嫩的大虾与香味十足的豆豉、蒜蓉等调料融为一体，口感鲜美，回味无穷。这道广式豉油焖大虾不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道美味又营养的家常菜。不妨在家里尝试制作，让您的家人朋友品尝到地道的广东美食风味。