香甜蜜汁叉烧煲仔饭好吃又简单做法

蜜汁叉烧煲仔饭

蜜汁叉烧煲仔饭是一道香气扑鼻、口感丰富的广东特色菜肴。叉烧肉的香甜与米饭的香糯完美融合，再加上煲仔锅独特的烹饪方式，让这道菜色香味俱全，倍受人们喜爱。

食材：

• 猪里脊肉 300克，切成长条状
• 米饭 2杯
• 葱姜蒜适量，切末
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 白糖 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生粉 1汤匙
• 清水 适量
• 盐、胡椒粉、蜂蜜 适量

烹饪步骤：

1. 将切好的猪里脊肉放入容器中，加入蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉和生粉腌制约半小时。
2. 煲仔中加入少许油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的叉烧肉煸炒至熟。
3. 将煸炒好的叉烧肉盛出，锅中留底油，加入清水烧开，加入蜂蜜调味。
4. 将洗净的米饭均匀撒在叉烧肉上，轻轻压实，再淋上煮好的蜜汁。
5. 盖上煲仔盖，用小火焖煮约15分钟，直到米饭吸满汤汁。
6. 最后，打开煲仔盖，煮至底部出现焦黄色即可关火。

蜜汁叉烧煲仔饭香气诱人，色泽诱人，口感丰富，是一道适合家庭聚餐或节庆美食的佳品。无论是在家烹制还是在餐馆品尝，都能感受到这道美味的魅力。欢迎大家尝试制作，一起享受这份美味！