豉汁捞螺片简单好吃的螺片菜谱

　　

豉汁捞螺片

　　豉汁捞螺片是一道香气浓郁、口感鲜美的粤菜经典。螺片肉质细嫩，搭配豉汁的浓香，每一口都是滋味十足的享受。今天我就来教大家如何制作这道美味的豉汁捞螺片。

　　

食材：

• 新鲜螺片 500克
• 葱姜蒜适量
• 豆豉 2汤匙
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 生粉适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜螺片提前浸泡在清水中，用清水反复冲洗，去除泥沙。
2. 将螺片放入锅中，倒入清水，加入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮至螺片完全熟透，取出备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒至香。
5. 加入豆豉煸炒出香味，倒入适量清水，加入生抽、糖、盐、鸡精调味煮开。
6. 将煮好的螺片捞出，控干水分后放入锅中，翻炒均匀。
7. 用生粉勾芡，淋在螺片上，翻炒均匀收汁。
8. 起锅前撒上葱花，出锅即可。

结尾：

　　香气扑鼻的豉汁捞螺片制作完成啦！鲜嫩的螺片搭配浓郁的豉汁，每一口都是满满的幸福滋味。希望大家也能在家里尝试制作这道美味的粤菜，享受美食带来的快乐。