金华火腿炖豆腐,美味无比的家常菜谱

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将与大家分享一道经典的粤菜菜谱——金华火腿炖豆腐。这道菜色香味美，口感丰富，是家常菜中的一道珍品。金华火腿的鲜香与豆腐的细腻完美结合，让人回味无穷，特别适合搭配米饭享用。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

　　

食材准备：

• 金华火腿 100克
• 嫩豆腐 1块
• 胡萝卜 1根
• 青蒜 适量
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将金华火腿切成小块，胡萝卜切片，青蒜、生姜、葱分别切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入金华火腿翻炒出香味。
3. 倒入适量清水，加入料酒，烧开后转小火炖煮20分钟，待金华火腿的鲜味充分释放。
4. 将豆腐切块，胡萝卜片加入锅中，继续炖煮10分钟，让豆腐吸收金华火腿的鲜味。
5. 最后加入青蒜，调入盐和鸡精，煮至豆腐入味即可出锅，装盘食用。

　　金华火腿炖豆腐烹饪简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。希望大家尝试制作这道美味，为家人烹饪一顿温馨的晚餐。享受美食，享受生活！