豉油皇蒸墨鱼须美味做法大揭秘

　　

豉油皇蒸墨鱼须

　　豉油皇蒸墨鱼须是一道传统粤菜，口感鲜嫩，香气四溢。墨鱼须富含胶原蛋白，烹饪后入口滑嫩，搭配豉油和其他调味料，味道更加鲜美，是一道营养丰富又美味的家常菜。

　　

食材：

• 新鲜墨鱼须 500克
• 葱姜蒜适量
• 红椒圈适量
• 豉油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐、糖适量
• 清水适量

烹饪步骤：

1. 将新鲜墨鱼须洗净，控干水分后切成适口大小的段。
2. 将葱姜蒜切成丝，红椒切成圈备用。
3. 在碗中调制蒸鱼汁，加入豉油、料酒、盐、糖适量，搅拌均匀成为蒸鱼的调味汁。
4. 将切好的墨鱼须码放在蒸盘上，撒上葱姜蒜丝和红椒圈。
5. 将调好味的蒸鱼汁均匀淋在墨鱼须上。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，待墨鱼须变软入味即可出锅。

　　豉油皇蒸墨鱼须香气扑鼻，鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，老少皆宜。这道菜色泽诱人，口感独特，是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择。