蜜汁叉烧牛腩饭美味又简单

　　欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道经典的粤菜菜谱——蜜汁叉烧牛腩饭。这道菜色香味俱全，口感丰富，是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。

　　

食材：

• 叉烧肉 200克
• 牛腩 300克
• 米饭 2碗
• 葱姜蒜适量
• 酱油 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 冰糖 1块
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蜂蜜 2汤匙
• 盐、胡椒粉适量
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将牛腩切块，加入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒至变色。
3. 加入酱油、料酒、冰糖、生抽、蚝油、盐、胡椒粉和清水，炖煮40分钟至牛腩变软。
4. 将叉烧肉切片，放入烤盘中，淋上蜂蜜，放入烤箱烤至叉烧表面金黄脆口。
5. 将煮熟的牛腩和叉烧肉分别摆放在煮熟的米饭上。
6. 将煮汁烧开，勾芡后淋在叉烧牛腩上即可。

　　这道蜜汁叉烧牛腩饭不仅外观诱人，而且味道鲜美，营养丰富。牛腩经过炖煮变得鲜嫩多汁，叉烧肉则带有香甜的蜂蜜味道，搭配上米饭，简直是绝配！希望大家尝试制作这道美味佳肴，享受美食带来的幸福满足。