蜜汁炭烧鳕鱼美味做法大揭秘

欢迎来到我的美食博客！今天我将为大家分享一道精致可口的粤菜——蜜汁炭烧鳕鱼。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩多汁，是家庭聚餐或节日宴席的绝佳选择。让我们一起来学习如何烹饪这道美味佳肴吧！

食材：

• 新鲜鳕鱼 500克
• 蜂蜜 3汤匙
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 蒜瓣 3瓣
• 清水 适量

烹饪步骤：

1. 将鳕鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适合大小的块状备用。
2. 在一个容器中，将蜂蜜、生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉混合均匀，制成腌料。
3. 将鳕鱼块放入腌料中腌制约15分钟，让鱼肉入味。
4. 烧热锅，加入少许油，放入姜片、葱段和蒜瓣煸炒出香味。
5. 将腌制好的鳕鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
6. 倒入清水，没过鱼块，盖上锅盖，转小火焖煮10分钟，让鱼肉更加入味。
7. 打开锅盖，将火调至中火，加入蜂蜜，继续翻炒至汁液收干，鳕鱼变得焦黄即可关火。
8. 将炭烧鳕鱼装盘，撒上葱花点缀，即可享用。

这道蜜汁炭烧鳕鱼色泽金黄，酥脆可口，香甜适中，让人回味无穷。无论是搭配白米饭还是啤酒都是绝佳的选择。希望大家喜欢这道粤菜美味，也欢迎大家在家尝试制作哦！